Na zijn studie geneeskunde koos Melvin Chang voor het ondernemerschap en nam hij de Haagse restaurants van zijn vader over. Als Surinaams-Chinese ondernemer richt hij zich op het vernieuwen van het gebied rond Hollands Spoor en de Boekhorststraat, en zet hij zich actief in voor de Nederlandse Chinese gemeenschap. Melvin is een verbindende kracht tussen leefwerelden en culturen, zowel in de horeca als in zijn bestuurlijke functies binnen de Aziatische en Surinaamse gemeenschappen.
In het kader van de tentoonstelling Made In China, stelden wij Melvin een aantal vragen.